De Legende van de Feniks
Grimbergen maakt het bierportfolio voor iedere ondernemer compleet. Het is de perfecte brug van toegankelijke naar experimentele speciaalbieren.
Grimbergen smaakt net zo rijk als zijn geschiedenis
In het jaar 1128 bouwde de Heilige Norbertus in de Brabantse (België) gemeente Grimbergen een abdij voor de kloosterorde der Norbertijnen. Naast de religieuze taken legden de paters zich toe op de kunst van het brouwen. In 1958 is men de bierbrouwerij in de abdij "Grimbergen” gaan noemen. Een deel van de gebouwen van de Abdij van Grimbergen is sinds 1997 ingericht als abdijbiermuseum. Absoluut het bezoeken waard!
Nadat de Abdij van Grimbergen gesticht werd in 1128, werd ze in 1142 een eerste keer vernietigd. Dit herhaalde zich in 1566 en 1798. Telkens herrees dat abdij uit haar as. De paters van Grimbergen kozen daarom de Feniks als symbool voor de wederopbouw van hun abdij. Zij verrees dus telkens als een feniks. Dit prachtige verschijnsel zit ook in de embossing van het glaswerk. Ook het motto van Grimbergen werd ter ere van de Feniks geschreven ‘’Ardet nec consumiter’’: brandt, maar vergaat niet
De weerbaarheid van de Abdij van Grimbergen proef je in al haar bieren. De uitgesproken smaak maakt menig horecagast gelukkig. Ze zijn allemaal uitgesproken en variëren in doordrinkbaarheid. Van witbier (blanche), blond & dubbel voor de beginnende speciaalbierdrinker, tot tripel, zwaar blond (hop karakter). Tegen de kerst is het portfolio compleet met een heerlijk warm winterbier.
Vandaag de dag behoort Grimbergen nog steeds tot de meest favoriete abdijbieren van Nederland.
