Werken met een Groene Brouwerij
Zelf Verduurzamen
Inspiratie
Gasten
Duurzaam Personeel
Duurzaam Inkopen
Mijn advies: zoek een partnership met een leverancier die duurzaamheid ook hoog op de agenda heeft staan
Inspiratie
Samenwerken met duurzame leveranciers
Deze video komt uit de Duurzaamheid E-Learning. Heb je meer interesse in deze E-learning en wil je jouw bedrijf (verder) verduurzamen?
Duurzaam inkopen
Wat je zelf inkoopt, zorgt voor een groot deel wat je zelf bijdraagt aan duurzaamheid. Een gouden regel is; wat je niet inkoopt, kun je ook niet weggooien. Dit kan al in kleine stappen. Vermijd single-use plastic, dit is plastic die je maar één keer gebruikt en vervolgens weggooit. Denk hierbij aan rietjes, plastic bekers op evenementen of een plastic zakje als Doggy Bag.
Daarnaast zijn er natuurlijk heel veel materialen die je wél nodig hebt in je horecazaak. Om duurzaam in te kopen is het belangrijk om met duurzame leveranciers samen te werken. Laat aan deze leveranciers merken dat je duurzaamheid hoog op de agenda hebt staan. Vraag ze: ‘hoe kun jij mij helpen om duurzamer te worden?’ Leveranciers die zelf ook duurzaamheid hoog op de agenda hebben staan, zijn hierin een goede gesprekspartner.
Deze leveranciers kunnen jullie helpen met meedenken in andere duurzame oplossingen.
Duurzame bierleverancier
Bij Grolsch doen hebben we duurzaamheid hoog in het vaandel staan. Zo dragen we ook bij aan duurzaamheid van jouw horecazaak. De buffetkoelingen die Grolsch levert aan horecazaken zijn daarom ook van een zo hoog mogelijke duurzame kwaliteit: milieuvriendelijk en maximaal energiebesparend. Op onze beurt eisen wij ook weer van onze leveranciers dat ze bijdragen hun bijdrage leveren aan duurzaamheid: zo werken wij alleen met transporteurs samen waarvan de vrachtwagens minimaal Euro-6 norm hebben en zich actief inspannen om hun logistieke proces constant duurzamer te maken.
Lees meer over hoe werken met een groene brouwerij jou kan helpen
Praktische tips om duurzaam in te kopen
- Werk met zoveel mogelijke lokale leveranciers om zo CO2 emissie te beperken tijdens transport.
- Stop met plastic, disposable cups op je evenement en stap over op hardcups.
- Denk bij het inkopen na over hoe recyclebaar de producten zijn. Hiermee verlaag je uiteindelijk ook je afvalkosten.
- Denk bij de aanschaf van grote apparaten goed na over hun impact op het milieu. Duurzame apparaten zijn nu in de regel vaak duurder. Weeg de investering af tegen de kostenbesparing en bijdrage aan de omgeving.
